私どもの店舗は、大正弍年に建てられた蔵を改装して営業させていただいております。

こうして開業できるのも、ご先祖様のおかげと感謝し、「蔓ききょう」を名前としていただきました。

全国各地から厳選した素晴らしい素材を主に炭火焼で素材の素晴らしさを損なわないように、皆さんに提供させていただきます。

ちょっと贅沢な時間をお過ごしいただければ幸いです。

皆さんとお出会いできることを楽しみにしております。

【プロフィール】

調理師学校を出て料亭で修行の後、独立。上賀茂の京野菜を使い、京料理にフレンチやイタリアンのセンスも取り入れる。寡黙ながら料理の話には熱のこもる探究肌。